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Uno dei miei Panini che più mi è rimasto nel cuore, realizzato la prima volta per l’evento LSDM Caputo Chef […]

Burger Battle 2025 Fabrizio Mazzantini re dell’hamburger gourmet

Serie coltelli “Butcher Chef” a me dedicata, realizzata in collaborazione con i Maestri Artigiani Coltellinai Saladini in Scarperia Coltelleria Saladini. […]

– Le Foglie di Cappero all’Olio del Montalbano – I Cucunci all’Aceto di Vino – La Polvere di Cucunci – […]

Una esplosione di colori e profumi

Quelle cose che non smetteresti mai di mangiare

La Cipolla Viola all’Agro di Lamponi con i Capperi di Vinci

Il mio insaccato a base di lingua di suino “La Pettegola Vinciana”

Rivista Eurocarni Dicembre 2022 Fiorentina Black Pantano 100 giorni di Maturazione “C’è più Gusto a Bologna” l’esaltazione della materia prima […]